Вишневый спотыкач. Сохраняем аромат лета

Вишневый спотыкач. Сохраняем аромат лета

Сказать, что спотыкач очень популярный напиток ну никак нельзя. Он довольно сладкий и легкий. Основные его потребители — это прекрасная половина нашего общества. Но зря мужчины недооценивают это напиток. Благодаря специфике приготовления он довольно быстро опьяняет, несмотря на небольшое содержание алкоголя. Ну а сладкий… На вкус и цвет все фломастеры разные. В конце концов сахарочку и поменьше бухнуть можно… Напоминаю, что мы уже делали рябиновый спотыкач, напиток крепких варяжских парней

Вишню можно использовать как спелую, так и замороженную. Как с косточками, так и без них. Чернослив, конечно, сушеный или вяленый. Свежая слива не даст той пикантности и специфичного копченого привкуса. Хотя, что я говорю, можно и спелую, если честно. Все равно будет очень вкусно. Просто обычно слива и вишня вместе не созревают…

Советуем почитать  Как сделать имитацию текилы в домашних условиях

Для вишневого спотыкача понадобится:

  • Вишня — 300 гр
  • Чернослив — 10-15 шт
  • Сахар — 300 гр (по вкусу можно как больше, так и меньше)
  • Самогон 40% (водка, спирт) — 1 литр

Особенность этого рецепта в том, что вода в напиток не добавляется. Вкус вишеневого спотыкача остается ярким, а крепость напитка максимальная.

  1. Вишню засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте часов на 8-10. Лучше это сразу сделать в кастрюле
  2. За это время ягода даст сок. Поставьте посуду с вишней на медленный огонь, добавьте чернослив и доведите до кипения. Кипятите на медленном огне 10 минут. Не мешайте, чтобы ягоды остались целые. Так проще будет фильтровать. Если лопнули — не страшно.
  3. Слегка остудите и в теплое варево влейте алкоголь. Накройте крышкой и оставьте в кастрюле до полного остывания
  4. Отфильтруйте напиток через сито или вату и разлейте по бутылкам. Цвет просто великолепный! А вкус!!!
Советуем почитать  Рецепт апельсинового ликера "Блю Кюрасао" в домашних условиях

Отдыхать напиткам типа спотыкача не надо. Так как процесс мацерации проходит в горячем напитке, то к моменту остывания все уже готово. Но от того, что он постоит хуже не будет. Наслаждайтесь вишневым спотыкачем и помните, что напиток коварный. Пьешь как компот, а пьянеешь как от водки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.